牛肉炒菜是要找准火候的，这对生牛肉而言。对熟牛肉来讲怎样和青菜一起炒又新鲜又好吃呢？我来给大家谈谈怎样将熟牛肉和油菜一起炒出一盘鲜美的菜肴。工具/原料more半斤新鲜的油菜，半斤熟牛肉，精盐，大豆油。方法/步骤1/9分步阅读

将半斤新牛肉蒸熟，将熟透的牛肉切成小厚片，将切好的手牛肉放入瓷盘中，

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将新鲜的油菜摘好，将摘好的油菜在水中泡10分钟后捞出，将油菜心和油菜分开，

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将油菜心的头去掉，将油菜的心在用刀切开，这就是将油菜心切开的状况，

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将油菜叶切成段，这就是油菜分开的油菜心和切好的油菜段，这是熟牛肉和新鲜的油菜，

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将炒锅洗干净，放入一勺大豆油，将大豆油烧热，用手感觉热，

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将分开的油菜心放入热油中，用筷子翻炒，再将油菜叶放入炒勺中，

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用筷子快速翻炒，油菜炒变形了，油菜就8分熟，将切好的熟牛肉放入变形的油菜上面，

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油菜和熟牛肉翻炒后，放入一小勺精盐，将放入的精盐和油菜熟牛肉一起翻炒，经过翻炒后，油菜牛肉就和为一体

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将炒好的熟牛肉油菜用瓷盘盛上，先将油菜熟牛肉拿出，最后在将汤滋到出。这就是烹炒的熟牛肉油菜。

注意事项

在烹炒的过程中不要加一滴水。

图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。

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