这道【回锅肉】的做法并非传统意义上的川菜回锅肉的做法~~~猪肉并非先煮后炒~~~也没有放郫县豆瓣酱，豆豉，干辣椒~~除了一点花椒炝锅~~一点点料酒，一点点生抽，一点点糖，一点点盐~~~~别无它物~~不过这样的调料搭配，炒出来的【回锅肉】却受到朋友的热捧~~~因为她们不能吃辣~~~~~O(∩_∩)O~~~这么一道不是【回锅肉】的【回锅肉】，我也不知该取个啥名~~还是叫【回锅肉】好了~工具/原料more五花肉(380g)甜椒(2个)青椒(2个)植物油，花椒适量料酒，生抽适量细砂糖，盐适量方法/步骤1/8分步阅读

五花肉洗净，切片；上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可；

2/8

甜椒去蒂去籽，洗净后，切大块；青椒也用同样的处理方法，改刀切块；

3/8

锅里倒入适量植物油，烧热后放入花椒炝锅；放入五花肉下锅炒出油分；

4/8

五花肉炒出油分后，调入适量料酒翻炒；调入适量生抽，翻炒均匀；

5/8

调入适量细砂糖，继续翻炒；

6/8

放入甜椒，翻炒均匀；放入青椒，翻炒；

7/8

食材都炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀；

8/8

起锅，装盘。

注意事项

上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可；

美食荤菜午餐家常菜