订阅河蟹炒年糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-17【导读】：
螃蟹吃够清蒸和香辣的，可以试一下这种做法，特点是浓油赤酱，螃蟹鲜香，年糕软糯工具/原料more年糕(150克)海鲜酱(10克)河蟹(400克)蚝油(10克)葱2克生抽8克姜3克白糖10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
准备好食材,螃蟹中间剁开，切面沾干淀粉
2/6下入锅中煎至定型金黄盛出来备用
3/6锅中加入少许食用油，炒香葱姜
4/6调入一勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺老抽，一勺生抽，炒出香味
5/6烹料酒加水，将螃蟹和年糕下入锅中，调入少许盐，白糖，胡椒粉，大火烧开，中火烧十分钟入味，淋入少许醋
6/6用少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可
注意事项螃蟹背面要刷洗干净，切面沾干淀粉是为了防止煎至的时候蟹黄和蟹膏流失
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