蒜苔炒肉是一道很常见的家常菜，做法比较简单，应该是每个人都会做的吧，这次我用了一个很奇葩的做法，是用麻辣空间清油火锅底料做的，小奇葩居然有好味道。工具/原料more蒜苔(300克)里脊肉(200克)姜 小块蒜2个花椒少许干辣椒2个麻辣空间清油火锅底料1匙豆瓣酱1匙淀粉少量步骤/方法1/4分步阅读里脊肉切丝，蒜切片，姜切丝，蒜苔切成3厘米左右的小段。在里脊肉里加入姜蒜、淀粉、豆瓣和盐码制一会入味。2/4热锅下油，烧至8成热时放入码好的里脊肉、干辣椒和花椒，迅速滑散。3/4这时候要开大火，当肉的颜色一边立即倒入蒜苔，翻炒均匀。4/4起锅前，倒入1匙麻辣空间清油火锅底料，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。