广东台山是砵仔糕的始创地，我们家的台山爸爸心心念念想着这道甜品，软软的砵仔糕配着绵绵的红豆，口感柔韧幼滑，十分好味道。做一道家乡的甜品解他的思乡之情。工具/原料more粘米粉(70G )红沙糖(50G )熟红豆(30G ) 澄粉(10G )清水300ML生油少许 玉米粉20G方法/步骤1/10分步阅读

食材图。

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将粘米粉70G 玉米粉20G 澄粉10G倒入碗中

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加入100ML的清水搅拌到完全溶解没有粉粒。

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取小锅放入红糖加入水200ML煮溶煮开。

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将煮好的红糖水倒入粉浆边倒边搅拌。

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碗里擦油放入蒸锅里先蒸5分钟。热碗。

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碗里加红豆。

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然后将粉浆倒入小碗里，大火蒸15分钟。

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中间出现凹陷时，放入红豆继续蒸5分钟。

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待凉后可食。

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