最近很多朋友咨询关于怎么做家常葱爆肉的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/4分步阅读猪肉切成薄片，将葱切成滚刀块备用，姜切成细丝。2/4切好的肉片放入料酒，十三香粉，少许老抽搅拌均匀，再加入少量的水、淀粉搅均匀。3/4锅内油温加热到七八层热时放入姜丝煸炒，姜丝煸出香味，下入拌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片变色后加入葱块再加入盐，鸡精快速翻炒。4/4总结如下。