青椒炒土豆片味道鲜美、口味独特是一道非常受欢迎的简易家常菜，同时也是小白的福音，让你秒变大厨的营养满分的菜。工具/原料more土豆(1个（300克）)青椒(1个（80克）)大葱葱绿小指长1节盐1茶匙（5克）油2汤匙（30毫升）步骤/方法1/3分步阅读按量准备好所有食材。①将葱切成葱花；②土豆去皮，切成厚度2毫米的土豆片；③青椒去籽去蒂后切成片。2/3把土豆片泡在水中，轻轻搓揉，浸泡5分钟（3分钟的时候换一次水）。将洗完的土豆片沥干水分。3/3在锅内加入2汤匙（30毫升）油，开大火烧至七成熟。在烧热的油内放入花椒（8粒），闻到香味后，将花椒捞出即可；接着在油内放入葱花爆香。在锅内加入土豆片翻炒，大火翻炒（约60秒），炒至土豆片的边缘发黄。倒入青椒片，一起翻炒，炒至青椒断生。向锅内放入1茶匙盐（5克），翻炒均匀。混合均匀，出锅即可。