教你做盐水鸡
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
在家天天琢磨吃吃吃,每天为吃啥伤透了脑筋。这个鸡好吃又简单,换换口味也是不错的选择呀。我选的是小公鸡公鸡的鸡皮厚Q弹有嚼劲。工具/原料more半只鸡(1000g)盐(100g)花椒20g八角6个葱姜适量料酒2勺胡椒粉1勺方法/步骤1/4分步阅读
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开小火锅中放入盐,八角,花椒,鸡精胡椒粉,小火慢炒。炒至花椒用手能捏碎就关火。

给小公鸡做一个马杀鸡,把有香料的盐均匀的涂抹在鸡的身上。选公鸡还是母鸡看个人所好吧。如果是母鸡的话选三黄鸡会比较嫩一些。

姜片和葱段在袋子里,放冰箱腌制一晚。锅底铺姜片 葱段 放入 八角 花椒 料酒 鸡精 。大火烧开换小火40分钟关火闷20分钟。


这个时间鸡的口感程度不会太酥烂,喜欢酥烂口感的可以多煮10分钟多闷20分钟。肉质咸鲜Q弹,大家可以试试哈。

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