中秋节满桌菜不是干炸、卤制就是红烧、还得来个汤。鸭子滋补润燥，白萝卜强身健体去心火，素有小人参之称，两样食材配一起是秋冬最佳滋补菜肴。工具/原料more水鸭(1只)白萝卜(1个)生姜适量蒜瓣适量葱适量八角1颗生抽适量料酒适量盐适量 油 适量胡椒粉适量方法/步骤1/7分步阅读

鸭子处理干净剁块。

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鸭子焯水。

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萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。

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锅中放油把八角炒香，放鸭子稍微炒干水分，放生姜蒜末料酒继续炒，放盐。

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加生抽、蚝油，稍微变点色，倒入白萝卜翻炒片刻。

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加水烧开，倒入高压锅压熟，放入枸杞煮半分钟。

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撒上胡椒粉、葱花即可开吃。

总结1/1

鸭子最好选用水鸭。鸭子要多炖一会，才能体现鲜味。

注意事项

鸭子选用比较肥鸭子。

萝卜要新鲜的萝卜。