将新鲜的玉米粒放在净水中泡制两天，然后大火煮开直至玉米芯煮透后即可关火。玉米取出沥干水分后晾干，接着倒入比较干净的玻璃罐中密封保存。将酒曲碾碎成粉末状均匀的撒在密封罐子中的玉米粒中，搅拌均匀后放置在阴凉干燥的容器中，且在发酵过程中需要不断晃动玻璃罐，发酵半个月左右即可使用。方法/步骤1/3分步阅读

将新鲜的玉米粒放在净水中泡制两天，然后大火煮开直至玉米芯煮透后即可关火。

2/3

玉米取出沥干水分后晾干，接着倒入比较干净的玻璃罐中密封保存。

3/3

将酒曲碾碎成粉末状均匀的洒在密封罐子中的玉米粒中，搅拌均匀后放置在阴凉干燥的容器中，且在发酵过程中需要不断的晃动玻璃罐，发酵半个月左右即可使用。