北方人喜欢吃面食，饼类就是我们最常见的面食之一，可以分为发酵和烫面两种。作为早餐发酵的饼会比较耗时，所以今天推荐给大家一款烫面油饼，成品表皮酥脆，内部香软，而且做法很简单，值得一试！工具/原料more中筋小麦粉(300克)热水(200克)盐3克油20克方法/步骤1/12分步阅读

在面粉中缓缓加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜饧面30分钟以上

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将饧好的面团放到面板上，撒适量干面粉防粘，然后用手揉匀

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分成均匀的四个面剂子，每个大约120克

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取一个面剂子擀成大圆片，尽量擀薄一些，面片越薄成品的分层就会越多，但要注意别擀破了

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在面片上淋一小勺花生油和适量盐，用手涂抹均匀或刷匀，四周留一些不用涂抹，以免卷起来时漏油

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然后由上至下慢慢卷起来

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卷好后再如图中从一侧盘起

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其余的面团也按照以上步骤卷好，覆盖保鲜膜静置十分钟左右

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用掌根轻轻按平，擀成饼状，薄厚程度决定了饼的大小

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平底锅中放适量花生油烧热，放入饼胚用小火烙制

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烙至饼的两面呈金黄色，出锅即可

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趁热食用外脆内软，味道不错

注意事项

食材分量是四张正常大小的饼，可以根据个人情况增减食材分量。