蘑菇大棚外搭建钢筋骨架，在钢筋架上覆盖薄膜，就像在给大棚穿衣。

采用太阳光的照射以增加增温棚内的温度，再由增温棚向内供给菇棚，以提高菇棚内的温度，保证蘑菇的正常生长。

室外温度低，导致菇棚内温度只有7℃至8℃，搭建增温棚后，棚内温度能增加5℃左右。

为保持温度，菇棚的墙体要厚，一般为0.8米~1米，棚膜上加盖草苫，晴天打开，晚上盖严，靠太阳能提高棚温。为避免光线过强，可在棚膜下加遮阳网降低棚内的光照强度。有条件的地方可采取棚内煤火升温，但必须通过火墙或烟道将有害气体排出棚外。

平菇属好氧菌，在出菇期如果棚内二氧化碳浓度超过0.1%，会产生畸形菇，并且抑制菇蕾的分化，所以要定时通风换气。

但由于冬季温度较低，通风会降低棚内温度，所以通风宜勤不宜大，确保棚内氧气充足的同时也要保证温度适宜。一般在中午阳光充足时通风半小时到一小时，一般在10点到下午3点都可进行通风。