有一种食物叫小时候的味道，它是如今琳琅满目的西式点心无法代替的情结。购买过各种地瓜饼，味道林林总总……都是添加太多。地瓜是很土的材料，如果让它太奢华反而破坏了它的质朴。工具/原料more红薯(中等大小约8条)糯米粉(200克)红糖50克盐1克水少许步骤/方法1/6分步阅读这是我家新挖上来的红薯，（太绿色天然了，虫吃一半我吃一半）就这么大小放了8条。2/6我是用电高压锅煮的红薯，所以只放了半碗水在里面，目的是不想添加太多糯米粉。（如果不用红糖粉改用片糖的话这时候可以加入红薯里一起煮溶。）将红薯煮熟盛出加红糖粉、糯米粉拌匀。3/6红糖粉、红薯、糯米粉、盐糅合成光滑的面团，就可以准备下一步啦4/6将粉团成一个个圆球（大小个人喜好）待用。5/6平底锅烧热，下油少许，小火，放入红薯粉团，用汤匙将红薯粉团均匀压扁，待一面煎好翻面煎至两面金黄即可。6/6喜欢红薯味道重一点的、口感好一点的可以不用把红薯压得太烂，由于我是用高压锅煮的红薯，所以拌匀红薯就都烂了。