在炎热的夏天，吃点凉粉，可以消暑解渴，如果放点小米辣和醋，可谓酸辣爽口。今天小编分享一个如何用豆浆机制作凉粉。（小编今天用的花玉米做的，效果没有黄色玉米好。）工具/原料more嫩玉米(3个)方法/步骤1/13分步阅读

将准备的嫩玉米拨成玉米粒，洗净备用；豆浆机洗净备用。

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将玉米粒放入豆浆机打成汁，玉米粒大概放豆浆机量杯7-8杯左右，然后加水至最高水位线。（小编家的豆浆机是1.2L）

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打好的玉米汁如下图：

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用豆浆机滤网滤去杂质，小编是用纱布过滤，速度快。

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过滤好的汁水如下图：

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静置1小时左右，将上面的汁水轻轻滤去。

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滤至粉水多一点，将粉水搅拌均匀待用。

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在过滤的时候，将炒锅烧适量的开水。

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水开后将刚才搅拌好的粉水慢慢倒入开水锅内。

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粉水全部下锅后要不停的搅拌，不然会凝固。

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一直要搅拌至锅内起泡、凉粉拉丝，成片。

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关火，倒入小容器晾冷。

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凉粉做好了，按自己的口味凉拌。

注意事项

玉米要选稍微老一点的，切忌不能是糯玉米。

过滤玉米汁时要将里面的汁水全部捏出来。

搅拌粉水的开水不能太多，不够时再添加。

豆浆机一定要选打冷的汁。

凉粉