白秆芋 株高120～150厘米，叶柄浅绿白色。叶片卵圆形，长3l厘米，宽27厘米，浅绿色，叶脉深绿。母芋大，呈短圆锥形，风味好，仔芋少，每株有仔芋7～13个，较大，长圆锥形，末端稍弯曲，入土浅，芋头肉质细嫩，仔芋不易萌芽，根系粗短。长势旺，芋头产量很高，亩产4500公斤左右。方法/步骤1/5分步阅读

红秆芋 株高l00～140厘米，叶柄红带紫色。叶片宽卵圆形，长30厘米，宽28厘米，绿色，叶脉红绿色。母、仔芋均呈短圆锥形，入土很浅，子芋易萌芽，每株有仔芋10一20个，个头较小，产量较高，亩产3500～4000公斤。

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黑秆芋(也叫乌秆芋)：株高120厘米左右，叶柄紫黑色。叶片心脏形，长38厘米，宽27厘米，深绿色，叶脉紫红色。母、仔芋均呈近圆形，入土深，每株仔芋12—22个，个头稍小，肉质硬，淀粉多，耐贮藏，母芋个头小，味淡，亩产一般3500公斤左右。

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毛芋是用地下小球茎（仔芋）繁殖的。因此，要选择生长健壮、无病虫害、单个仔芋重50克以上，大小均匀一致的做种。要选择背风向阳，排水良好的肥沃旱土（最后菜园土）作苗床。

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苗床宽1～1.3米，床长视种芋多少而定，整平耙细做垅，垅高25-30厘米。施腐熟的人粪尿作基肥。于“春分”（3月20日左右），将种芋取出，

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垅上开6-9厘米深的沟，按株距6-9厘米距离，芽头朝上，排放在播种沟内，再按行距9厘米左右开第二条播种沟的土覆盖在前一行的芋种上，依次逐行开沟覆盖前沟。