古井茶属于绿茶的。古井老枞的珍贵天下无枞、一泡难求是茶界对古井老枞的评价。云雾缭绕，阴湿气重，少有阳光的古井山场孕育着一大片百年老枞，树干上布满青苔，枞味扑面而来，仿佛一位深邃而宽厚的智者向你讲述着斗转星移的奥秘。

鲜爽的海苔味、清晰的青苔韵、古朴的木质香、高贵的兰花香以及若隐若现的棕叶味，你中有我我中有你，成就了古井老枞。

古井茶的口感

在制作工艺上自然也是极为考究的，从采摘到做青，再到最后的碳焙褪火，每一个环节，都是由经验老道的大师傅亲力亲为，分寸间的把控恰到好处，最大程度上展现出古井老枞极具魅力的枞味岩韵。

沸水冲泡后，入口茶汤细腻，满满的枞味作为主旋律，青苔味木质香交相协奏，如临深山幽谷。花香与枞味在口中、喉间激荡回转甘甜带岩韵。若隐若现的水仙本质味，深透喉韵内敛幽长，将独一无二的小山场气候岁月的沉淀一一展现。