鸡蛋是我们最常使用的一种食材，因为鸡蛋富含蛋白质，经常吃鸡蛋对身体是很有好处的。

但是随着食品安全问题频发，含有激素的鸡蛋也出现在了市场上，那么我们应该怎么辨别鸡蛋中是否含有激素呢，下面就让我来告诉你方法。

鸡蛋中之所以会含有激素，还是因为鸡在生长的过程中摄入了大量激素，这些技术的主要来源就是药物和环境污染等。

部分黑心养鸡场在养殖鸡的过程中，会不按标准用药，甚至使用国家禁止的药品，那么这样养殖出来的鸡所下的蛋就很有可能会含有激素。

如果你经常从一个地方购买鸡蛋，并且不知道鸡蛋中是否含有激素，你可以拿着鸡蛋去专门的检验机构检测。

因为超市的购货渠道一般都是固定的，如果检测出来的鸡蛋不含有激素或者药残留，那么在以后你就可以放心购买这家的鸡蛋。

为了防止鸡蛋中含有激素，考虑新鲜度也是一个重要的标志，鸡蛋打入碗中之后观察蛋黄质量，若蛋黄比较紧实不容易破，就说明既然是新鲜的且不容易含有激素。