如何做狗肉好吃，介绍一种自创的做法，非常美味可口，而且简单实用，方法如下工具/原料more狗肉(2斤)蒜瓣若干姜葱蒜瓣、干红辣椒适量花椒大料、香叶、十三香粉适量生抽、料酒、白酒适量花椒面、盐少许芥沫油少许山西老陈醋适量方法/步骤1/5分步阅读

狗肉洗净切块直接下锅，开大火煮。

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加入适量白酒1两左右、加入花椒约二十几颗，加入酱油少许，加入豆瓣酱一大勺，加入豆鼓酱一大勺；加入姜片、大蒜、大葱切段。加入香料、香叶、十三香。加入适量盐，直接炖煮约60－90分钟。不要用高压锅，这样直接炖出来的狗肉才有筋道。

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在炖煮狗肉同时，可以做沾醮的调料酱：把蒜瓣剥皮剁碎，放入碗中，加入花椒面、加入少许盐、加入芥沫油几滴，加入山西老陈醋。这个沾醮的调料就做好了。

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狗肉煮约60－90分钟后，开锅盖查看下，用筷子捅下肉是否能穿透，如果能穿透，说明狗肉煮 好了，直接捞出控干水，上案板切成片或者丝。

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切好的狗肉用碗装好与调好的沾料酱用碟子装好上桌，吃时就是狗肉沾下料酱吃，如果再配上烧酒，这种味道别具一格，大口吃肉大口喝酒时让您想到梁山好汉英雄场面。这是自创做法，值得一试。

注意事项

注意火侯掌握，狗肉是瘦肉型的，不要煮太嫩，这样吃起来才够劲。

美食狗肉怎样做好吃经验