怎么做好吃的豌豆黄
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-18【导读】:
豌豆黄成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。原为回族民间小吃,后传入宫廷。工具/原料more糖 (60克 )水 (500克 )脱皮豌豆 (150克 )油 (10克)盐 8克 面粉 10克 淀粉 5克 生抽 3克方法/步骤1/6分步阅读
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脱皮豌豆洗净,加入清水浸泡一晚!

将泡好的豌豆捞出,加入清水大火煮开,小火煮20分钟!水量是豌豆的一倍!

将煮好的豌豆,糖放入料理机研磨成糊状!

将豌豆糊倒入不粘锅不停翻炒!中小火!

炒至豌豆糊粘稠,滴落不易消痕!即可!

将炒好的豌豆糊倒入保鲜盒,抹平表面!盖上盖子,放入冰箱冷藏3--4个小时,凉透即可凝固定型!
注意事项豌豆黄可以撒上桂花蜜,或是配上葡萄干,蜜饯!很好吃!入口即化!
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