中元节这一天习惯性吃鸭肉，也叫“鸭肉节”，就跟端午“粽子节”，中秋“月饼节”一样。龙宝家煮鸭肉，多数是用来煲汤或者是加啤酒来焖。今天煮鸭肉的时候，想起冰箱里还有半碗甜酒，为了不浪费，用它来煮鸭肉，没想到更清香，一点都没有腥臊味工具/原料more鸭肉(1400克)甜酒小半碗姜一小块葱花适量八角4个桂皮一小段辣椒2个生抽1汤匙盐一小勺方法/步骤1/12分步阅读

将鸭肉洗净，切成2-3cm小块。鸭肉上的一些羽毛可以剪掉

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在锅里放适量的水，把鸭子倒进锅里，冷水开始沸腾，直到鸭子不渗血和水，然后做一个干净的泡沫

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鸭肉热烫后，将姜去皮切成薄片，干辣椒切成小段，葱洗净，葱和叶分别切下

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准备半碗甜酒。我买来煮鸡蛋的时候还没用完。甜酒很香

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我买了一只老鸭子。恐怕不会咬人。首先，我把压力锅里的压力放了大约15分钟

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烧热锅，放些油，把八角和肉桂炒香，

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然后加入干辣椒和葱来搅动香味

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把鸭子放进去炒几分钟。鸭子是用高压锅煮的。不用炸太久

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放入半碗甜酒，来回均匀翻炒。用鸭肉炒甜酒。具有温补作用。我们可以试试

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吃前加酱油和盐调味，炒至盐溶化，然后熄火

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它温和又有营养。对健康有益

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清香滋补，老少皆宜

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