播种空心菜种子前要深翻土壤， 然后施入腐熟有机肥以及草木灰， 将肥料与土壤混匀后耙平整纟田， 再挖出栽植沟， 将种子浸种催芽后均匀播撒到沟中， 最后覆土浇水即可。

空心菜对肥水需求量很大， 当幼苗长到5 一7 厘米时要为其浇水施肥， 后期经常保持土壤湿润， 而且每次采摘后都要追施1 一2 次肥， 肥料以稀释的尿素液肥为主。

空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾等， 植株发生虫害之后， 可以用20 ％ 速灭杀丁8000 倍液加以喷杀， 而发现病害后则要先拔除病株， 然后用石硫合剂进行防治。

要及时浇水，而且要浇大水。如果天气比较干燥，土壤比较干，空心菜的口感会受到影响。浇完水，还要上肥料。等到了秋天，要及时地进行除草，还要上肥料、防治害虫等等。

种空心菜，一定要及时进行采收。一般空心菜苗长到20厘米的样子，就可以进行采收了。采收两次，茎的根部要留上两个节，这样才能采收。这样采收三次之后，还可以对空心菜再次采收，还是要在茎的根部留两个节。这样做主要是为了防止侧枝发生太多，会导致空心菜出现生长缓慢的状况。

为了使空心菜后期长得更加肥壮， 播种时需要选择抗病性强的优良品种， 而且生长期间要及时中耕除草， 避免杂草与植株争夺养分， 雨季还要注意排除积水。

种植空心菜最容易得的就是白锈病。为了避免这种疾病的产生，第一个方法就是要实行轮作。在种植之前，种子要用农药进行拌种。在病发的时候，还要喷洒相关的农药，一般七天的样子喷洒一次。