订阅肉松面包制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-18【导读】：
肉松面包制作方法工具/原料more高粉(300g)全蛋(30g )牛奶(60g)水(110g)白糖50g 鲜酵母10g盐4g黄油30g沙拉酱适量肉松适量方法/步骤1/7分步阅读
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甜点
将除黄油外所有原料打至八成筋度，加黄油
2/7继续打至十成筋度
3/7基础醒发，温度26°，湿度80%，醒发至面团的两倍大用手戳一下，出现的窝洞不坍塌
4/7分割60g每个搓圆松弛15分钟
5/7整形，将面团擀开，上窄下宽，卷起，橄榄形。最后醒发温度36，湿度80%，发至原体积的两倍大
6/7烤箱预热上火190下火160约十分钟左右，出炉震盘
7/7面包凉透后表面抹上沙拉酱，沾上肉松
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