订阅猪肝鸡蛋炒尖椒的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-18【导读】：
又是一道下饭菜，一起来看是如何做的吧。工具/原料more猪肝(适量)尖椒(适量)鸡蛋(1枚)方法/步骤1/5分步阅读
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用清水洗去猪肝外表污血；切成薄片，浸泡于清水中约10分钟，让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉，拌匀后腌制20分钟。
2/5尖椒，洗净外表，去头，剖开两边，用刀切成小段，备用。
3/5热锅少油，打入鸡蛋，划散成蛋碎。
4/5当鸡蛋碎凝固成形后，加入尖椒翻炒。
5/5尖椒炒至略软，将腌制好的猪肝加入一起翻炒；加入少量水，以防烧焦。其间加入生抽、鸡精等合适的调料。至猪肝整体变色后，再炒3分钟即可取出开吃了。
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