腊排骨是将排骨用食盐腌好后风干制作成的美食，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别喜爱的美食之一，今天介绍笋子腊排骨的做法。工具/原料more腊排骨(2000g)笋子500g姜5g大蒜5g桂皮5g花椒5g干辣椒5g方法/步骤1/13分步阅读

将腊排骨2000g洗净剁好备用；

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将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒各5g洗净切好备用；

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将笋子500g洗净切成丝备用；

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在锅中放入10g菜籽油，烧热；

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加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒；

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加入5g豆瓣酱，炒出香味；

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将排骨倒入锅中；

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反复翻炒，炒至排骨入味，加入3g蚝油；

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将排骨放入高压锅中，加入300ml水，压十分钟；

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等排骨压熟后，揭开锅盖，加入备好的笋子；

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待笋子煮至熟透；

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加入4g鸡精；

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起锅，美味的笋子腊排骨就做好了。

美食笋子腊排骨