爆炒花甲是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做爆炒花甲。快来看看吧。工具/原料more花甲(1000克)味精1勺食油3汤匙海鲜酱1汤匙生抽1.5汤匙鸡精1勺料酒1茶匙香葱1把姜1块蒜1瓣耗油1.5茶匙洋葱1块青尖椒2个红椒1个方法/步骤1/4分步阅读花甲放入水里清洗干净，葱姜蒜切好备用。2/4热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味，倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐调味，放胡椒粉，放味精。3/4放入一勺海鲜酱炒匀即可出锅装盘。4/4总结如下。