对于一个上班族来说，冰箱中经常存放一些海虾是很方便的，下班回家，把海虾取出解冻后，可以煎，可以炒，还可以做汤。这道青椒炒海虾，从解冻到端盘上桌，15分钟完全可以搞定，而且口感鲜香味浓，很是下饭。工具/原料more海虾(6只)青椒(3个)生姜适量料酒1小勺生抽1小勺蚝油1小勺白糖少许食用油1小勺方法/步骤1/8分步阅读

海虾取出后放在冷水中，解冻后剪去虾枪，剖开虾背，挑去虾肠，洗净待用。

2/8

青椒挖去顶部，剖开后洗净，切成小块。

3/8

油锅烧热，把青椒块倒入翻炒，然后出锅装盘待用。

4/8

油锅中放入姜片，炒出香味。

5/8

把洗净的海虾倒入大火翻炒。

6/8

炒至海虾变色，即依次加入1小勺料酒和生抽、蚝油，还有少许白糖。炒匀。

7/8

大火继续翻炒，炒至汤汁浓稠时，加入青椒块。

8/8

翻炒均匀，让汤汁均匀地包裹在海虾上，就可以出锅了。

注意事项

海虾只能放在冷水中解冻，千万不能放在热水里解冻，而北极虾只能室温解冻。

美食