订阅如何做传统四川红油兔丁
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-19【导读】：
红油兔丁是四川人非常喜爱的一道凉拌菜，还是不少拌菜店的招牌菜。今天，小编就来教大家做这道地方特色浓郁的家常菜。工具/原料more兔子(500g)熟油辣椒100g花椒面1g盐2g味精1g白糖15g酱油15g豆豉25g葱白50g方法/步骤1/4分步阅读
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用去皮及内脏的生兔一只，洗净，下入开水锅中，锅开后小火焖煮20分钟左右。
2/4将兔肉捞起晾凉，晾凉后剁成五分见方的兔丁备用。
3/4葱白切成段备用，豆豉在菜板上用力压碎；碗内放入酱油、白糖、豆豉、花椒面、盐、味精、熟油辣椒等调匀。
4/4放入兔丁拌匀，最后下入葱，再一起拌合均匀，拌好后再来点红油即可。美味的四川红油兔丁就做好啦。
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