芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。工具/原料more芋头（去皮后） (500克)虾米 (50克)干贝 (80克)粘米粉 (300克)盐 2勺胡椒粉 2勺水适量糖2勺方法/步骤1/7分步阅读

干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。

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芋头切粒备用。

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粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉，还挺吸水的，大概用了300克水调成略粘稠的粉浆。

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把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中（我用的是8寸蛋糕模），压实，整平。

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沸水蒸45分钟。

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出锅。

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放凉后切件。

注意事项

芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀。

芋头丝稍微切细点。