奶香浓郁的面包～工具/原料more高筋面粉(200克)淡奶油(30克)酵母(1tsp)牛奶(110克)糖(20克)盐(1克)黄油（室温下软化，切小丁）(20克)糖粉(撒表面)(10克)步骤/方法1/9分步阅读发酵好以后，排出气，分成两部分2/9滚圆，静置15分钟3/9面团擀成约1cm的圆形，两边向中间对折4/9把面皮上下同时向中间折拢，把接口位置捏合5/9反过来，微微整形 放到温暖潮湿处二次发酵(可以在烤箱内放一盆热水，进行发酵） 发酵到2倍大（约1小时）6/9取出，用刀尖竖着划几刀口子，表面撒上糖粉7/98/9干酵母放到温热的牛奶里，加入一勺糖（份量内） 静置10分钟，表面会形成一层致密的小气泡9/9除黄油和糖粉外，所有材料混合，揉成一个不粘手的光滑面团 再继续揉到扩展阶段（用搅面机中速，8-10分钟，拉开有一定的韧性，但还不能拉出薄膜） 加入黄油，等黄油全被吃进去就可以了（揉面机中速3-5分钟的样子） ，盖上湿布，放到温暖出发酵到2-2.5倍大 ，在中间戳一个洞，面没有回缩，就说明发酵好了