今天带来的是土豆鸡蛋红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(800g)料酒(1勺)香叶(2片)陈皮(少量)姜(3片)葱(10克（个人口味酌情增减）)小土豆(半斤)盐(少量)蚝油(1勺)酱油(1勺)鸡蛋(6个)方法/步骤1/5分步阅读

洗净切配料，葱打结，鸡蛋划一些口子，切一些橙子，最好带一点果肉

2/5

五花肉切成一厘米左右的正方形的块，直接下锅小火煎制，煎到四面焦黄，把多余的油滤出

3/5

留少许的油，加入配料，大蒜，姜片，桂皮，香叶炒一会，加入老抽，生抽，耗油，翻炒加水焖，加入切好的橙子皮，水要没过五花肉，加料酒，葱结

4/5

大火烧开，改中火，放入切好口子的鸡蛋一起焖，大概焖20分钟，加入小土豆，继续焖20分钟，焖到水分很少了之后，用筷子戳土豆看有木有熟透，可以试一下盐味够不够，不够可以加，（我一般不放，因为酱油挺咸的）熟透之后继续翻炒，收干水分，出锅

5/5

盛出来，把配料夹出去，出锅，最好有葱花，放着好看