今天我们一起来做一道常见菜，鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼与姜、葱等一起翻炒食用，制作成红烧鲭鱼，开胃消食。工具/原料more鲭鱼(适量)葱适量姜适量蒜适量冰糖适量白酒适量十三香适量酱油适量盐适量油适量香菜适量胡萝卜适量方法/步骤1/9分步阅读

准备食材，鲭鱼，收拾干净备用；

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准备食材，葱、姜、蒜切好备用；

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准备食材，香菜和胡萝卜，洗净，切好备用；

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准备食材，冰糖；

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热锅凉油，放入十三香、葱、姜爆锅；

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放入鲭鱼在锅里溜一下，放白酒去腥（这里因为家里没料酒了）；

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淋入适量酱油，下胡萝卜及其他辅料，这里怕糊锅我放入了适量清水；

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这里放入盐，大火收汁；

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鱼盛出，淋入汤汁，撒层香菜点缀一下，可以食用了。