芝麻汤圆的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-19【导读】:
“一家人团团圆圆 平平安安 健健康康”这是老妈每年新年伊始都会念叨的,唯有如此祝愿、祈福才是老人家最真挚最想吐露的心声。圆润的外形,在年节上是最受欢迎的的!工具/原料more糯米粉(150克)温水(115克)黑芝麻(100克)白糖(50克)黄油(50克)步骤/方法1/6分步阅读黑芝麻炒香后晾凉,入搅拌容器,搅拌捧低速搅拌成芝麻粉。
2/6拌入白糖 拌入液化的黄油(黄油称量好后隔热水化开),拌匀后放入冰箱冷藏。冷藏后的芝麻馅在制作之前取出 分成约15g一个,搓圆,入冰冻定型15分钟
3/6称量糯米粉,用画圈的方法将温热的水加入糯米粉中,揉成团。
4/6取20g搓圆,左手托住糯米团,右手拇指压入面团,食指配合转圈摊出个小碗状,取出冷冻好的芝麻球,填入糯米小碗内,左手托住,用右手虎口一点点旋转收口。
5/6收口成一个小锥形,捏去头上一点粉团,收口朝下搓圆。
6/6锅中烧水,水开后下汤圆,大火煮开,中途用木铲轻轻推几下,待汤圆浮起即可。咬一口,香香的黑芝麻啊!






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