笔管鱿鱼味道鲜美，营养丰富，用它来烩些蔬菜和豆制品，都非常好吃。下面就来和大家分享下这道笔管鱿鱼烩菜的做法，希望能够帮到大家！工具/原料more笔管鱿鱼(300g)土豆(1个)千张(1张)青红小米椒(各2个)花生油40毫升豆瓣酱1勺老抽1汤匙生抽1汤匙蚝油1勺白糖1勺方法/步骤1/8分步阅读

笔管鱿鱼处理干净，再清洗干净沥净水分。

2/8

土豆打去外皮后洗净，再切成薄片；千张洗净切成条。

3/8

青红小米椒去蒂后洗净，再切成圈，生姜洗净后切片。

4/8

锅中倒入40毫升的花生油，加入姜片和小米椒小火煸炒出香味。

5/8

加入一勺豆瓣酱，小火炒到出红油。

6/8

放入笔管鱿鱼大火翻炒，炒到鱿鱼发白。

7/8

放入土豆片，调入一勺盐、一勺白糖和一汤匙的老抽和一汤匙的生抽翻炒均匀。

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锅边淋入一小茶盏的清水加盖小火焖煮10分钟，再放入千张，调入一勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。

总结1/1

1、笔管鱿鱼处理干净，再清洗干净沥净水分。

2、土豆打去外皮后洗净，再切成薄片；千张洗净切成条。

3、青红小米椒去蒂后洗净，再切成圈，生姜洗净后切片。

4、锅中倒入花生油，加入姜片和小米椒小火煸炒出香味。

5、加入一勺豆瓣酱，小火炒到出红油。

6、放入笔管鱿鱼大火翻炒，炒到鱿鱼发白。

7、放入土豆片，调入一勺盐和一汤匙的老抽和一汤匙的生抽翻炒均匀。

8、锅边淋入一小茶盏的清水加盖小火焖煮10分钟，再放入千张，调入一勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。

注意事项

tips1：大家可以根据自己的喜好来选择调料的种类，以及调料的多少。

tips2：也可以将蔬菜先水煮后，再大火放在锅中翻炒均匀即可。

tips3：蚝油最后入锅，味道更加鲜美。

笔管鱿鱼