今天带来的是果酱派,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料moreA中筋粉(1000克)酵母(15克)B鸡蛋(200克)黄油(500克)白糖(250克--300克)温水(150克)C果酱(80克)蛋黄液(50克)果酱按个人喜欢，随意选择(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/6分步阅读

1.将A材料倒在案板上均匀开窝。

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2.将B材料用150克温水（不要太烫）乳化（搅化糖），倒在A料里面用折叠法堆成块状面团（不能揉，以免上劲）

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3.将面团一分为二，一份面团擀制成与烤盘一样大小的博饼状，放入抹好油的烤盘油纸上。

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4.然后抹上果酱涂抹均匀备用。

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5.将另一份面团擀成大约0.5公分薄厚的面饼状，用滚刀切成1公分左右的长条状，交叉放在抹好果酱的生胚上，周围用面条边包一圈，刷上蛋黄液。

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6.饧发20到30分钟，放入180度的烤箱，烤20分钟，看自己胚的厚度，如果烤盘小厚，那就是180度50分钟，用牙签去干净的就熟了。