如果家里有太多的鱼吃不完的话，我们会选择把它们风干保存，导尿管再次拿出来吃的时候，怎么才能一样鲜美呢？让我们一起开始做吧。工具/原料more风干鱼(一条)蒜苗(三颗)姜5克盐5克料酒10ml菜籽油20ml方法/步骤1/7分步阅读

干鱼泡在干净的温水中浸泡2小时

2/7

把干鱼头部切掉 ，鱼身片成两片，然后切段

3/7

蒜苗 切段 姜切片

4/7

菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进干鱼段，摊开

5/7

等干鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来

6/7

如果干鱼段不是很咸的话，加入少许盐，盐要均匀撒在鱼上

等另一面也煎黄后，加入热水，热水要刚好埋住鱼，放入姜，料酒。

7/7

等水开之后，调小火，5分钟左右，放进去准备好的蒜段，翻炒下，等蒜段熟后起锅就好。

注意事项

鱼如果本身就咸的话，就不用加盐了

翻鱼的话，要一块一块得翻，以免碎

有用的话，别忘了帮忙点赞，投票哦，谢谢啦

美食干鱼烧鱼家常菜怎么烧干鱼