订阅火爆肚条的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-19【导读】：
今天尝试下火爆肚条，味道没想到这么好！工具/原料more猪肚(500克)洋葱(1个)芹菜(2棵)干海椒(2个)花椒(10克)姜(1块)蒜(3瓣)红尖椒(2个)豆瓣1勺生抽1勺料酒适量方法/步骤1/6分步阅读
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猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。 肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝
2/6开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜蒜粒，翻炒几下。转中火，加入青红尖椒，翻炒。青红尖椒缩水微微皱皮时，加入豆瓣，翻炒几下。加入干海椒和少许花椒粒，翻炒几下
3/6转大火，加入肚丝翻炒
4/6然后加入料酒、生抽，上色继续翻炒
5/6加入洋葱、芹菜翻炒，加入少许盐、糖、1/3汤勺花椒面、少许孜然粉和鸡精，翻炒起锅
6/6成品
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