“拜托了猪肉的价格高涨，让我有更多的选择去接触别的食材，这次在小区团了一个甲鱼回来，我就地取材煲了下鸡腿菇一起，非常好吃。我连着团了二个甲鱼回来煲，挺畅销的。”工具/原料more草鱼(一条)鸡腿菇(2个)油(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)红枣 (适量)鸡粉(适量)朝天椒(1个)料酒 (适量)方法/步骤1/9分步阅读

将草鱼斩成小块，清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净。

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砂锅加热，加油，下入姜蒜末爆至微黄

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下入草鱼块翻炒至断生，加入料酒

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加盐，鸡粉，生抽和一个朝天椒翻炒均匀

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加入适量的开水，大火烧滚后转中火煲约20分钟

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下入切好的鸡腿菇

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加入适量的红枣。用筷子搅匀

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煮至汤滚后再煲约20分钟（中小火）

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试下甲鱼肉汁和鸡腿菇入味即可关火。

注意事项

本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐