豆腐皮我们都吃过，都是炒豆腐皮，凉拌豆腐皮等普遍的吃法，今天我教大家一个特殊的食用方法，而且还会用到我们家家都有的茶叶。工具/原料more猪肉(500克)豆腐皮(2张)葱5克姜5克蒜3克盐5克鸡粉2克胡椒粉2克辣椒红油5克生抽10克陈醋10克蚝油5克十三香5克鸡蛋1个淀粉10克锡纸1张红糖适量茶叶适量青椒适量红椒适量方法/步骤1/10分步阅读

猪肉切成碎末，备用。

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葱切碎，姜切粒和肉粒放到一起加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋搅拌均匀。

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再加入淀粉继续搅拌。

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两张豆腐皮，在豆腐皮上均匀的铺上肉馅，再用擀面杖擀平。

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从上到下把豆腐皮卷成一个卷，两张豆腐皮都是一样。

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烧水把豆腐皮放到箅子上，蒸30分钟。

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30分钟以后倒出水，烧干，在锅中放入一张锡纸，撒上适量的红糖和茶叶，放入箅子加豆腐皮继续蒸3分钟

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蒸至以面金黄，翻过来继续蒸。

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蒜拍碎，青椒切成粒，红椒也切成粒放到一起，加入盐、白糖、生抽、陈醋、

明油、辣椒红油搅拌均匀。

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蒸好的豆腐皮切成厚片，装盘蘸着调料食用即可。

注意事项

掌握好火候都是用中小火。

调料可根据自己的口味调制。