这个文章光是食谱就写很多次了，作黑米糕为早餐是非常快手又美味的，我家隔几天就要做一次，每次出锅就吃的超不多了，特别是孩子，拦也拦不住的要吃；黑米的营养价值又很高，特别适合减肥的朋友、产妇、孕妇、儿童食用。黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。黑米与普通稻米相比，不仅蛋白质的含量高，人体必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童缺铁性贫血的状况。工具/原料more黑米(120克)鸡蛋(3个)色拉油(20克)牛奶(15克)细糖(30克)方法/步骤1/9分步阅读

鸡蛋蛋白蛋清分离，黑米、蛋黄、色拉油、牛奶放入料理机搅打成细腻的米糊；PS：黑米提前一晚浸泡；

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倒入大碗里；

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蛋清分次加入细糖，打发；

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打到提起打蛋器有尖峰时，停止打发；

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分3/1蛋白霜到米糊里，用翻拌的方式拌均匀，不可用画圆的方式拌；

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倒入剩下的蛋白里，用同样的方式拌均匀；

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倒入6寸戚风模具里，牙签画出大气泡；

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倒扣一个浅盘上去，上锅隔水蒸40分钟左右；

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超好吃，我家最受欢迎的早餐；

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