饺子类在我的生活中做的真是很少，首先没有专门的饺子粉，做出来的饺子皮好硬就因为这样，我们家真要想吃饺子时就去买面皮，要么就买现在的，这次有幸得到香雪面粉试用，而且还有专门的饺子粉，于是就赶紧动手试一试。工具/原料more饺子粉(180克)胡萝卜(200克)肉末(350克)姜适量酱油30克十三香适量料酒适量盐适量步骤/方法1/13分步阅读准备好所有材料。2/13胡萝卜榨汁备用。3/13取饺子粉倒入盆内，并加入胡萝卜汁。4/13揉成光滑软硬适中的面团，醒20分钟。5/13肉末中加入姜丝、酱油、料酒、十三香、盐搅拌均匀。6/13最后放入胡萝卜碎末拌匀。7/13将醒好的面团分成等份小剂子。8/13用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。9/13放上馅。10/13包成自己喜欢的形状。11/13包好的饺子放入沸水锅中。（一定要水沸才能下饺子哟）12/13保持大火，烧开后点三次冷水。13/13饺子出锅啦！