春天到了，南方比我们北方热得早，槐花自然也开得早，我们北方吃这个的少，也看不到有卖。我这个槐花是美食好友特意从徐州发顺丰过来的，一大包，真的好感动。我用它做了很多美食，蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花饺子和槐花馅饼，哈哈。真心不错，很好吃。春天就是要吃嫩叶和鲜花，彻底感受到春天的气息，把春天吃进去。槐花饺子的味道有点类似于白菜，又有点类似于豇豆，反正是很香很好吃！工具/原料more槐花(200克)五花肉(200克)中筋面粉(250克)水(120克)姜(15克)葱(15克)盐5克白胡椒粉1调味匙料酒2勺生抽2勺菜籽油15克香油1小勺步骤/方法1/9分步阅读面粉中加入水，水慢慢的加（因面粉吸水率不同），用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面20分钟2/9猪五花肉绞碎，加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀3/9槐花去掉枝、杂叶，水里加一勺盐，浸泡，洗净，拌入肉馅中4/9最后加入香油拌匀5/9取一块面揉成长条，揪相同大小的剂子6/9擀成中间厚边缘薄的皮7/9取一个皮包入适量馅（不会包饺子的可以去看我猪肉白菜馅饺子的菜谱，有详细的捏法）8/9都包好后，锅中水烧开，下饺子，水开后，加入小半碗水，水开后再加一次，再开就可以捞了9/9成品，吃的时候蘸醋，喜欢辣的可以加红油辣子，再加点蒜泥，香！