口利左香肠（chorizo）是西班牙最著名的香肠之一，根据不同的地区有不同的制作方法，制作原料由猪肉、咸肉、菜椒、蒜和奥里根努香草组成，可短时间风干或长时间风干。这种香肠味道清淡、开胃，略带辛辣味，可切成薄片直接食用或加入菜肴中烹制。可能许多人并没有听过它，但是只要在欧洲生活过一段时间，我想你对它一定不会陌生。在英国，几乎各家超市都能买到，它有点类似于中国的腊肠，但是味道很独特，尝过以后你就会立即被它吸引住。该文章来自豆果美食达人作者吉利娃工具/原料more口利左香肠（chorizo）(60g)洋葱(半个)西红柿(1个)鸡蛋(4个)葱(1根)盐(适量)黑胡椒(适量)黄油(10g)步骤1/6分步阅读四个鸡蛋加盐打散，洋葱、西红柿切块，口利左香肠剥去外面的肠衣切薄片，切葱花（右图就是口利左香肠）2/6黄油一小块，锅中加热融化后，倒入蛋液炒鸡蛋，炒好后鸡蛋盛出备用3/6之后锅中不再放油，直接炒口利左香肠，炒出香肠中的红油4/6然后加洋葱翻炒，再加西红柿，待西红柿炒软后加入之前炒好的鸡蛋翻匀。喜欢西红柿的可以加两个西红柿炒，也可以加点番茄酱一起翻炒5/6最后调入盐，黑胡椒，葱炒匀即可。我还加了欧芹，不过不加对味道也基本没有影响6/6如果你想吃炒饭，只要在里面加入米饭，再加入少量盐，翻炒均匀，味道也很好，一个菜也可以解决一顿饭！