中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来猪红粥的做法。工具/原料more大米(250克)猪血(100克)鲜鱼肉(75克)葱、姜(各6克)酱油、熟花生油各10克胡椒粉、香油各5克方法/步骤1/4分步阅读

将凝固的猪血用刀片去表面的脏物，冲洗干净，切小方块，放入沸水锅中焯一下， 捞出后放入冷水盆中冷却，然后捞出，沥干水分。

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葱姜洗净，切末;鱼肉片成片。

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将大米淘洗干净，放入锅中，加适量的水熬粥，旺火烧开，小放熬煮，至米熟汤浓时，放入猪血块，搅匀，煮沸后离火。

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将鱼片、葱姜末分别放入几个碗中，淋点酱油拌一下，再分别盛入血红粥，上面淋上熟花生油、香油，撒点胡椒面即可食用。

总结：

1. 将凝固的猪血用刀片去表面的脏物，冲洗干净，切小方块，放入沸水锅中焯一下， 捞出后放入冷水盆中冷却，然后捞出，沥干水分。

2.葱姜洗净，切末;鱼肉片成片。

3.将大米淘洗干净，放入锅中，加适量的水熬粥，旺火烧开，小放熬煮，至米熟汤浓时，放入猪血块，搅匀，煮沸后离火。

4.将鱼片、葱姜末分别放入几个碗中，淋点酱油拌一下，再分别盛入血红粥，上面淋上熟花生油、香油，撒点胡椒面即可食用。

注意事项

请依据个人口味添加配料。

粥