将白菜心洗净，控去水分待用。

用刀将白菜切成细细的圈，这样更易煮熟。

将香菜洗净，控干水分，也切成小段。

在锅中放入少许花生油，油热后，放入葱炝锅。

将切好的白菜丝倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

在白菜中倒入适量的酱油，增加白菜的香味。

根据吃饭的人数，加入适量的清水，每人一碗。

在汤中加入适量的盐，尽量清淡一些，这样更好喝。

等锅中的汤烧开后，将一缕挂面放入汤中。

再加入一小勺鸡粉，这样味道更好。

等挂面煮到差不多熟时，将香菜末放入锅中。

再往锅中加入少许香油，用铲子搅拌均匀。

再煮一小会儿，就可以出锅了，清香的面汤，很好喝。