豆腐乳焖鸡主要的是调料，比如3块豆腐乳用勺子压碎，加1茶勺胡椒粉、3勺生抽、3勺料酒、1勺蚝油搅拌均匀备用。工具/原料more大公鸡(1只)豆腐乳(3块)大葱(1根)生姜(1小块)淀粉(2勺)青辣椒(1个)红辣椒(1个)香菇(8个)啤酒(1罐)食用油1汤勺蚝油1勺生抽3勺料酒3勺胡椒粉1茶勺冰糖1把方法/步骤1/7分步阅读

大公鸡肉切块把鸡董爷头扔掉，加2勺淀粉抓均匀再用水多洗几遍装大碗。

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准备1根大葱切片，生姜也切片备用。

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把大葱和生脂注姜放进大公鸡肉里加1勺食用盐抓均匀放20分钟。

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准备蘑菇切十字刀，青辣椒和红辣椒去籽切块都备用。

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准备调料3块豆腐乳用勺子压碎，加1茶勺胡椒粉、3勺生抽、3勺料酒、1勺蚝油搅拌均匀备用。

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热锅热油放各译盆大葱和生姜翻炒，把大公鸡肉倒入翻炒至鸡肉变白。加1勺白酒焖20秒再翻炒几下，把香菇倒入翻炒3分钟。

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把炒好的鸡肉倒入砂锅加1把冰糖，把调好的料倒入砂锅里再倒入啤酒盖上盖子小火焖25分钟。把切好的辣椒倒入煮3分钟

注意事项

鸡肉加2勺淀粉抓均匀再用水多洗几遍也是可以洗干净肉类的。

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