秋季狗肉已成为餐桌上的热潮，其狗肉营养美味具有暖身的功效，今天正好在市面上购买了一斤狗肉回家，正好做了一道“焖烧凉薯狗肉”的菜式，觉得味道不错，口感酸甜适中，做法简单拿手，因此，我想将这道做法分享给大家，希望在日后能够帮上你们。工具/原料more狗肉(一斤)茶油适量盐适量酱油适量陈醋适量味精少许凉薯一小个油豆腐六块蒜子四片方法/步骤1/6分步阅读

锅呈火上放入适量水烧开，然后将狗肉在锅中焖煮至二十分钟，以备用；

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备好“凉薯·蒜子·油豆腐”做配料；

将凉薯去皮，切成薄薄半圆块；油豆腐对半切开；蒜子去皮，拍扁即可；

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备好调味品“红椒·香菜，并分别将红椒·香菜洗净；

将红椒去蒂去籽，垛成块状；香菜去除老根，枝叶分开切成段；

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平底锅置火上，放入茶油烧热，油热后将凉薯·红椒同入锅，并爆炒至出味；

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油豆腐入锅，爆炒至豆腐发软，将狗肉倒入，加入调味品”盐·酱油·陈醋·味精“，爆炒至出香味；

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最后，将香菜入锅，稍翻几下，便可装盘，然后把汤汁淋上即可备用；

其菜的特点：香辣微甜，别有风味。

注意事项

狗肉属温补性食物，对于体质虚，怕冷者可适当吃吃狗肉，能起到暖身的作用；

狗肉可在锅中，可焖上20分钟在进行爆炒，可去除狗肉中的异味；

对于平时火气较重，易出鼻血或便秘患者可少食狗肉；

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