芋头糕是南方最常见的一道传统糕点，今天给大家分享的芋头糕，主要食材是芋头和猪肉搭配粘米粉制作而成，成品非常美味好吃，下面来看看做法吧。工具/原料more粘米粉(300克)猪肉(100克)香芋(100克)玉米淀粉(80克)生抽适量料酒适量方法/步骤1/8分步阅读

香芋去皮，然后切成小丁，猪肉也切成小丁。

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热锅下油，放肉丁进去，加适量的盐、生抽、料酒爆炒至变色，然后下芋头丁进去，加少量的盐煸炒20秒左右，熄火。

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把300克的粘米粉放到盘中，然后加适量的盐和水进去搅拌至没有颗粒为止。水和粉的比例是1-1。

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然后把芋头肉丁铲进去搅拌均匀。

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再用一个碗，放80克的玉米淀粉进去，加水搅拌至没有颗粒为止。水和粉的比例是1-1。

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蒸盘用油刷过，然后把玉米淀粉糊倒进去，放到水开的蒸锅里大火蒸4分钟左右。

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然后打开倒芋头糊进去，再继续蒸20分钟左右。

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美味好吃的芋头糕就做好了。