花生炆猪手做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
猪手是美容“圣品,富含胶原蛋白和弹性蛋白,具有改善人皮肤组织细胞储水功能。工具/原料more猪脚(1个)花生(50g)姜(1块)蒜头(两瓣)冰糖15g八角1个桂皮1块香叶2片醋5g料酒4g生抽6g青椒2个老抽3g方法/步骤1/7分步阅读
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猪脚提前半小时用冷水泡一下去血水,然后冷水下锅,焯熟

锅中放一点点油,下冰糖,小火,炒到枣红色,不要炒过头,不然会发苦的。

火关小,倒入猪脚,再加点老抽炒匀

加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生

加料酒或者啤酒、生抽、醋,我这次加了一罐啤酒

倒入开水,大火烧开,中火开盖炖20分钟,再加盖炖50分钟到软烂,开盖猪脚的异味才能挥发。或者用高压锅压,压好再回锅收汁

收汁,加青椒和适量盐,出锅

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