猪肝炒紫扁豆的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-20【导读】:
紫扁豆是小编到上海才吃过的一种蔬菜,还挺好吃的。今天小编给大家分享一下猪肝炒紫扁豆,希望大家都能喜欢。工具/原料more猪肝(一块 约一斤)姜(一块)紫扁豆(半斤)蒜头(三四个)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将紫扁豆的丝和头尾撕掉,洗净;
将猪肝洗净,切成薄片;
猪肝还要加入适量的料酒和生粉,抓匀,腌制五分钟;


将蒜头压碎,去膜,洗净;
将姜去皮后洗净,切成丝状;

开火,锅里加入适量的食用油,将姜丝下入锅里先炒香;

将猪肝下入锅里,翻炒至颜色变为白色;

将紫扁豆下入锅里一起翻炒;

待紫扁豆颜色稍微变色,加入适量的生抽和蚝油,翻炒至熟,即可。

蚝油和生抽都是有味道的,不需要再另外加调味品了。
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