首先将猪肉洗净，切碎，越碎越好，再将土豆去皮清洗干净，切成丁状，一起装入盆中

再将洋葱去皮洗净切成丁状，加入盆中

将胡萝卜也去皮洗干净，再切成丁状，加入盆中

再一次将青椒和生姜都已经切成丁状，加入到盆中

再加入适量的胡椒粉，盐和鸡精到盆内，用手将各种食材搅拌均匀，特别是要将肉搅拌均匀

再加入适量的糯米粉，搅拌均匀，搓揉成团，若搓得不紧实，可再加点糯米粉进去搅拌均匀

将蒸锅内加入清水烧开，再将土豆糯米粉揉成团子放入蒸盘内，待水烧开后，将蒸盘放入蒸锅里，盖上盖子蒸

大概大火蒸半小时左右，再将锅内加入食用油，加入适量的生姜丁放入油锅中，再加入适量的淀粉和清水搅拌，加入适量的辣椒酱，生抽，耗油和醋，搅拌均匀，大火收汁，如图所示

再将蒸好的土豆圆子盛入盘中，撒上葱花，将锅内制作的汤汁淋到盘里的土豆圆子上，这样，一道美味的蒸土豆丸子就做好了。